Dia Mundial da Massa. Sugestão: Penne com Mix de Cogumelos.

Desde 1995, todo dia 25 de outubro, é comemorado o Dia da Massa ou o Dia Mundial do Macarrão. Na Itália aconteceu um importante congresso internacional de pastas, onde foi determinado desde então, um dia especial para comemorar o dia da massa.

Segundo dados da internet, o Brasil é o terceiro produtor de macarrão do mundo e o segundo consumidor.

E para comemorar essa data com muito sabor, eu recebi cordialmente de uma empresa que gosto muito, a Adria, um Kit gourmet super especial, para celebrar e comemorar com os amigos e familiares o Dia Mundial do Macarrão.

Esse Kit que eu recebi é MARAVILHOSO, nunca tinha visto nada igual, o nome da empresa que fornece os kits é Pronto Chef, e vem os ingredientes fresquinhos e na medida certa, para o preparo de receitas deliciosas e muito rápidas.

O que recebi do Pronto Chef foi o Penne com Mix de Cogumelos, para comemorar o Dia Mundial do Macarrão. O Kit vem assim, uma caixa personalizada da empresa, uma caixa de isopor com os ingredientes frescos e fora os produtos não perecível.

E como os ingredientes são fresquinhos e selecionados, eu preparei no dia seguinte e convidei familiares para saborear esse delicioso prato. Os ingredientes vêm com data de validade, e não preparados no ato do recebimento, você deve armazenar na geladeira porque tem ingredientes perecíveis. E como eu fiquei com água na boca do kit que recebi, não resisti e preparei na sexta-feira, e hoje estou trazendo o resultado do prato e a receita do preparo. 

O mais legal de tudo, é que vem um manual lindo, explicando passo a passo, as etapas de preparo de cada ingrediente, até finalizar o prato.

Você precisa conhecer essa novidade deliciosa e prática, www.prontochef.com.br, que vai encantar a todos.

Os ingredientes são fresquinhos, na medida certa, para o perfeito preparo em pouco tempo, e com um sabor irresistível.

Abaixo vou deixar os ingredientes e modo de fazer do Penne com Mix de Cogumelos, e em seguida um pouco das informações de uma empresa que gosto muito, que é a minha preferida em massas e biscoitos, a Adria.

Ingredientes:

Para o Mix de cogumelos

- 4 Colheres de (sopa) de azeite

- 200 g de cogumelo Paris limpo, em lâminas

- 200 g de shimeji

- 250 g de shiitake, cortado em tiras largas

- folhas de 5 galhos de tomilho

- sal a gosto

- 1 alho-poró grande, cortados em rodelas finas

Para a massa:

- ½ embalagem de Penne Grano D’Oro Adria (250 g)

- 1 Colher (sopa) de sal

- 2 Colheres (sopa) de azeite

- 4 Talos de cebolinha picados

Modo de Preparo:

- Aqueça uma frigideira com o azeite e salteie rapidamente em fogo alto, separadamente, cada tipo de cogumelo. Tempere com sal, misture o tomilho, transfira para um prato e reserve.

- Na mesma frigideira refogue o alho-poró em fogo baixo até que esteja levemente dourado – se necessário, use mais azeite. Desligue o fogo, junte o mix de cogumelos e reserve.

- Em uma panela grande, ferva 3 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente o refogado, regue com o azeite e misture. Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

Dicas do Chefe:

- Experimente preparar essa receita com outros tipos de cogumelo. Para preservar as texturas, prepare-os sempre separadamente.

 - Essa receita também pode ser servida fria.

Rendimento: 4 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Sobre a Adria

A Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos e torradas do país e está entre as “50 marcas mais valiosas do Brasil”, de acordo com o ranking promovido pela revista IstoÉ Dinheiro em parceria com a consultoria de negócios BrandAnalytics/Millward Brown. A Adria pertence ao portfólio de marcas da M.Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua principalmente na região Sudeste do país. Presente no mercado brasileiro desde 1951, possui mais de 80 tipos de produtos (massas, biscoitos e torradas) e linhas reconhecidas pelo consumidor final como Grano D’oro, Tortinhas e Plugados.

Sobre M.Dias Branco S. A. Indústria e Comércio de Alimentos

Contando com mais de sessenta anos de existência, a M.Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos é uma empresa do setor de alimentos com ações negociadas no segmento do Novo Mercado da BM&FBovespa. A Companhia produz e comercializa biscoitos, massas, farinha e farelo de trigo, margarinas e gorduras vegetais, snacks e bolos, mistura para bolos e torradas. Sediada em Eusébio (CE), a empresa é líder de mercado em biscoitos e massas no Brasil, é a sexta maior empresa de massas e a sétima de biscoitos no ranking global por faturamento. Suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com fatores importantes para o desenvolvimento econômico e social do país.

Sua história começou ainda na década de 40 quando o comerciante e imigrante português, Manuel Dias Branco inaugurou a Padaria Imperial, em Fortaleza (CE). Atualmente, a M.Dias Branco possui um moderno parque industrial com equipamentos de última geração, segundo os mais rigorosos padrões de qualidade, operando com um modelo de integração vertical que permite a produção de suas mais importantes matérias-primas, a farinha de trigo e a gordura vegetal, utilizadas no processo de produção de biscoitos emassas. Suas marcas são sinônimo de tradição e qualidade, estabelecendo um vínculo de confiança e respeito com o consumidor. A estrutura operacional da M.Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos, com sede no Estado do Ceará, conta com 14 unidades industriais e 28 unidades comerciais distribuídas em diferentes Estados do País, garantindo uma cobertura nacional que possibilita a presença de suas marcas em todo o território nacional.